Hummmmm.... Gente, eu tenho uma receitinha para esse fim de semana de dar água na boca.
Eu fiz no domingo passado e o maridão aprovou...!
Escondidinho de frango
- 1 peito de frango
- 1 kg de mandioca
- 1 lata de creme de leite
- 2 tabletes caldo de galinha
- salsa
- cebola picada
- sal
- 1 copo de requeijão
Cozinhe o peito de frango em 2 xicaras de água com os 2 tabletes de caldo de galinha. Desfie e reserve. Cozinhe a mandioca com um pouco de sal e passe no espremedor, misture o creme de leite até virar um purê. Reserve. Unte uma assadeira com margarina, distribua o purê de mandioca.
Tempere o frango com salsa e cebola e molhe com um pouco do caldo que foi cozido o frango. Cubra o purê com o frango e depois com o requeijão e o queijo ralado. Coloque um fio de azeite e leve ao forno para gratinar.
OBS: Você pode variar o recheio com carne seca ou linguiça.
Servir acompanhado de farofa e arroz branco.
Bom apetite!
Postado por: Letícia










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